صاحب مقهى ابلاطوا اختار أسلوب الجوقة الراقصة يوم الافتتاح الرسمي للمقهى في ملتقى شارع جبران خليل جبران و الشارع المؤدي الى سوق مرجان و ذلك لاستقبال الزبناء بالاضافة الى الهدايا و أنواع المشروبات و الفواكه الجافة و الحلويات ,انه أسلوب متميز و له أكثر من دلالة اجتماعية و حضارية حسب كل من حضر الافتتاح .
